Франшизы разливного пива: какую выбрать и как открыть магазин

Для новостей малого бизнеса мы запустили специальный канал в Telegram
и группы во Вконтакте и Фейсбуке. Присоединяйтесь! Даже Твиттер есть.

Франшиза пивного магазина дает возможность открыть торговую точку предпринимателям, не разбирающимся в пиве. Как не ошибиться с выбором франшизы магазина разливного пива и на какую поддержку от франчайзера можно рассчитывать? Все детали – в нашем материале.

О чем вы узнаете:

Особенности продажи разливного пива

Разливное пиво – напиток, который любят и покупают. Поэтому при грамотном планировании бизнеса на точку безубыточности с магазином разливного пива можно выйти уже через месяц после запуска проекта, а в прибыль – через 4-5 месяцев.

Для продажи пива не нужно оформлять лицензию. Это дает преимущество открытию магазина пива на розлив перед торговыми точками с другими алкогольными напитками.

Но в то же время запуск магазина разливного пива – дело тонкое и непростое, требующее знания 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».

Кроме того, бизнесмену, открывающему магазин пива на розлив, нужно знать все о системе ЕГАИС, онлайн-кассах и других тонкостях.

В помощь предпринимателям была разработана программа учета Класс365 специально для магазинов пива. Она совмещает в себе кассовую программу с простым и удобным интерфейсом, имеет прямую интеграцию с ЕГАИС, позволяет вести учет пива в кегах, тарах, литрах, а также автоматизировать закупки на основе анализа продаж и еще многое другое. Оценить в работе весь функционал программы Класс365 вы можете прямо сейчас>>

Плюсы и минусы открытия магазина разливного пива по франшизе

Минусы пивного магазина по франшизе

Даже при сотрудничестве с опытной компанией существуют риски в бизнесе. Но они относятся ко всем магазинам этого сегмента, а не только открытым по франшизе:

1. Высокая конкуренция. Магазины разливного пива – распространенный вид бизнеса. Но справиться с конкурентами как раз поможет франшиза.
2. Деятельность франчайзи строго регламентирована условиями договора, чаще всего указания о тех или иных действиях исходят от франчайзера.
3. Существуют трудности с изменением или отказом от соглашений с франчайзером до окончания действия подписанного договора.
4. Ограниченный (или вовсе закрытый) список контрагентов. Даже если франчайзи найдет поставщика с качественным и более дешевым пивом, он не сможет сотрудничать с ним из-за условий франшизы.
5. В 99% случаев франчайзер пропишет в договоре запрет на работу франчайзи с другими компаниями или возможность запуска собственных торговых точек (конкурентов).

К общим рискам магазинов разливного пива – по франшизе и индивидуальным – можно отнести следующие два фактора:

• Сезонность. В жаркое время года спрос на напитки вырастает в разы. В зимний период заметно снижается.
• Недолгое время реализации живого пива. Такие сорта могут хранить не более 5 суток. Для рационального использования сырья необходимо грамотное планирование продаж.

Плюсы торговой точки от франчайзера

Начало бизнеса по франшизе разливного пива может значительно облегчить задачу предпринимателю. Франшиза имеет множество преимуществ:

• Известный бренд сам по себе является хорошей рекламой. Затраты франчайзи на раскрутку товарного знака минимальны.
• Раскрученная марка привлекает покупателей.
• Минимальные риски для предпринимателя, так как бизнес работает по успешной концепции.
• Быстрые темпы развития бизнеса.
• Франчайзер помогает на всех этапах планирования и открытия магазина – от составления бизнес-плана и обучения персонала до предоставления оборудования.
• Открытие магазина пива на розлив по франшизе требует меньших финансовых инвестиций.
• Многие банки предлагают льготное кредитование бизнеса по франшизе.
• Быстрая окупаемость бизнеса (особенно в летний сезон) при большой наценке на товар.

Быстрее выйти на высокую прибыль поможет программа для автоматизации работы магазина пива от Класс365. Она имеет прямую интеграцию с ЕГАИС, позволяет вести учет в различных единицах измерения, обладает функционалом для проведения инвентаризации, создает отчетности о прибыли, продажах и остатках, позволяет использовать системы лояльности и еще многое другое. Попробовать в работе полный функционал программы Класс365 для магазина разливного пива можно прямо сейчас>>

Обзор лучших франшиз магазинов разливного пива

«Хмель и Солод»

Компания начала работу в 2009 году в Барнауле. Сразу же были заключены договоры с крупнейшими пивоваренными заводами. Предлагает не только пиво, но и сопутствующие товары. В настоящее время главный офис работает в Уфе. Магазины представлены в Томске, Липецке, Красноярске, Новосибирске, Абакане, Саяногорске.

Преимущества работы с компанией:

• Открытие магазина за 14 дней;
• Отсутствие роялти;
• Опробованная на десятках магазинов бизнес-модель;
• Бесплатное оборудование в аренду;
• Разработанная система учета и контроля работы магазина и персонала;
• Маркетинговая, юридическая и информационная поддержка после заключения договора;
• Окупаемость проекта – 3-4 месяца.

Требования к франчайзи:

• Соблюдения корпоративных стандартов;
• Наличие достаточного стартового капитала;
• Помещение (в собственности или в аренде) площадью 150-300 кв. м, с отдельным входом, вентиляционной системой, расположенное недалеко от парковок, остановок и других людных мест.

«Бутик пива»

Компания появилась в 2009 году в Москве. Предлагает пиво из России, Англии, Чехии, Бельгии, Ирландии, Германии, Шотландии. Магазины – специализированные бутики – оформлены в стиле паба. Работает доставка пива не только в магазины и заведения общественного питания, но и на дом.

Преимущества работы с компанией:

• Готовый бизнес;
• Сжатые сроки запуска магазина;
• Минимальные стартовые вложения;
• Отсутствие роялти;
• Рентабельность более 100%;
• Окупаемость – 2-3 месяца;
• Обеспечение оборудованием;
• Обучение и подготовка персонала;
• Поддержка от открытия до закрытия торговой точки.

Требования к франчайзи:

• Площадь помещения – 8-20 кв. метров;
• Расположение в месте с высокой проходимостью;
• Количество сотрудников – 1-2 человека;
• Соблюдение фирменного стиля и ассортимента;
• Работа только с рекомендованными поставщиками;
• Использование определенного оборудования;
• Предоставление отчета по продажам каждый день.

«Пинта»

В розничном сегменте компания работает с 2009 года. Сейчас у «Хмельной Пинты» более 600 партнеров.

Преимущества работы с компанией:

• Индивидуальность бренда;
• Различные виды пива и ориентированный на клиентов ассортимент продукции;
• Привлекательные цены;
• Наличие утвержденного ассортимента.

Требования к франчайзи:

• Соблюдение стандартов компании;
• Наличие стартового капитала (480 000 рублей).

«РусБир»

Компания – один из крупнейших магазинов пива в России, работает на рынке пивной дистрибуции с 2006 года. Представляет более 1000 сортов пива, сидра и других напитков.

Преимущества работы с компанией:

• Более 30 сортов отечественного и импортного пива;
• Более 250 сортов европейского пива в таре;
• Широкий выбор рыбных и мясных закусок.

Требования к франчайзи:

• соответствие магазина общему стилю сети «Хмелефф»;
• при подписании договора согласовывается минимальный перечень товаров, представленных в торговой точке;
• условия хранения пива должны соответствовать требованиям заводов-изготовителей.

Франшиза пивоварни «Канцлеръ»

За 10 лет работы на российском рынке разливных напитков пивоварня «Канцлеръ» превратилась из скромной пивоварни в солидное производство. Головной офис компании находится в Воронеже, там же располагается завод по производству пива.

На 2020 год сеть насчитывает более 300 франчайзинговых магазинов, открытых по франшизе. Они находятся в 15 регионах России.

Франшиза частной пивоварни «Канцлеръ» предлагает три пакета для своих партнеров:

• SILVER (до 30 квадратных метров);
• GOLD (до 60 квадратных метров);
• PLATINUM (от 60 квадратных метров).

Требования к франчайзи:

• Размещение магазина на красной линии;
• Широкая часть фасада торговой точки;
• Высокая проходимость;
• Наличие парковки около магазина.

Франшиза «Пив&Ко»

Компания «Пив&Ко» открыла с партнерами 500 магазинов. 98% магазинов, открытых под этим брендом, становятся успешными.

Преимущества работы с компанией:

• Масштабная федеральная сеть;
• Открытие магазина за 3 недели;
• Выгодные цены;
• Отсутствие роялти;
• Срок окупаемости – от 6 месяцев;
• Собственный логистический центр;
• Бонусная накопительная система.

Требования к франчайзи:

• Инвестиции от 1 млн рублей;
• Поддержание стандартов компании;
• Оформление магазина в фирменном стиле;
• Оптимальная площадь помещения – 50 кв. м.

Франшиза пивного магазина «МирБир»

Первый магазин открыли в Воронеже в 2010 году. Сейчас сеть представлена более чем 600 торговыми точками в 100 городах России и ближнего зарубежья. Компания развивается по двум направлениям: собственные магазины и по франшизе.

Преимущества работы с компанией:

• Прямые поставки разливного пива от производителя;
• Более 3000 позиций;
• Готовая бизнес-модель;
• Отработанный процесс запуска торговой точки;
• Обучение техникам продаж;
• Маркетинговая поддержка;
• Помощь в открытии интернет-магазина.

Размер вложений в зависимости от формата:

Мини	Оптимальный	Большой
Инвестиции, руб.	600 000	800 000	1 000 000
Паушальный взнос, руб.	150 000	250 000	350 000
Товарный запас, руб.	800 000	1 200 000	1 500 000
Прибыль, руб.	150 000	190 000	210 000
Срок окупаемости, мес.	8	10	12

Требования к франчайзи:

• Расположение магазина на первой линии или в ТЦ;
• Соблюдение закона о продаже алкоголя (в частности, отсутствие рядом учебных, детских заведений, учреждений культуры и здравоохранения);
• Большая проходимость около входа в магазин (не менее 400 человек за час в вечернее время);
• Площадь магазина – от 35 кв. м.(для мини формата);
• Хорошо просматриваемый фасад с местом для двухметровой вывески.

Франшиза магазина ПИВО ЖИВО

Франшиза, предлагаемая бизнесменом Алексеем Погудиным, отличается предложением покупки информационных материалов.

За 55 тысяч рублей продается обучающий видеокурс «Как открыть магазин разливного пива». Основатель франшизы проводит консультации лично.

Кроме того, партнеру предоставляется бесплатное оборудование. Предлагается на выбор несколько цветовых схем для дизайна магазина.

Франшиза этого пивного магазина относится к числу самых бюджетных предложений на рынке.

Сегодня франчайзинговые магазины разливного пива под этим брендом открыты в России, Беларуси, Украине и Казахстане.

Стоимость франшизы

Сумма, которую вам придется заплатить при заключении договора коммерческой концессии зависит от:

• бренда франчайзера;
• условий договора (например, предоставление оборудования в аренду и других нюансов);
• имеющихся у франчайзера скидок и акций;
• размера паушального (единовременного) взноса;
• размера роялти (регулярные платежи франчайзеру) – может быть фиксированным или зависеть от прибыли франчайзи.

Финансовый план магазина разливного пива по франшизе

Расчеты приведены на примере компании «Пив&Ко» и могут варьироваться в зависимости от региона, в котором открыт магазин.

Статья расхода	Стоимость (руб.)
Паушальный взнос	350 000
Ремонт помещения и фасада	150 000
Мебель	80 000
Онлайн-касса	30 000
2 холодильника	30 000
Среднетемпературная витрина	85 000
Аренда	60 000
Интернет и телефон	2 000
Коммунальные услуги	15 000
Обслуживание ККТ	3 000
Зарплата 2 работников	60 000
Закупка товара	500 000
Реклама	15 000
Итого	1 380 000

Помимо самой онлайн-кассы потребуется и кассовая программа. Однако вы можете сэкономить и остаться в плюсе, если воспользуетесь программой, разработанной Класс365 специально для магазинов пива. Она совмещает в себе следующие программы: кассовую, учета товаров, печати ценников, лояльности и пр. Помимо этого в ней реализована интеграция с ЕГАИС. Оценить весь функционал программы Класс365 для магазинов пива вы можете прямо сейчас>>

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Развитие франчайзинга в России идет активными темпами даже во время экономического спада. На рынке предлагается множество франшиз пивного магазина.

При выборе партнера, с которым придется строить бизнес, обращайте внимание на следующие факторы:

Как открыть пивной магазин по франшизе — топ 3

В нашей стране всегда было очень популярно потребление пива, поэтому бизнес по его продаже приносит очень неплохой доход предпринимателям.

Казалось бы, пивной бизнес довольно прост и понятен, однако без наличия определенных знаний и умений неясно, приведет ли он к успеху.

По этой причине крупные корпорации предлагают желающим хорошие условия открытия новых точек по франшизе.

Корпорациям это выгодно по причине наибольшего распространения их имени и получения большей прибыли, а предпринимателям этот вариант выгоден тем, что нет необходимости проходить весь путь с нуля, а можно просто перенять опыт и за маленький срок выйти на окупаемость.

Общие сведения

Прочитав эту статью, вы узнаете, что такое франшиза пивного магазина — топ 3 лучших варианта, а также еще много полезной информации для открытия этого бизнеса.

Причины популярности идеи пивного магазина

При входе в большие торговые центры, его посетители обязательно по пути наткнутся на один, а то и несколько стендов с различным пивом. Они всегда расположены в наиболее проходимых местах. Кроме того, каждый ценитель пива знает пивные точки в своем городе, где можно приобрести любимое пиво на выходные или обычный вечер.

1. Хорошее пиво очень любимо россиянами, поэтому потребление именно разливного пива растет. Правда, у этого бизнеса есть сезонность, то есть летом его потребление вырастает, однако и зимой этот бизнес тоже приносит неплохую прибыль.
2. Пиво употребляют все, независимо от возраста и достатка. Оно доступно и студентам, и пенсионерам, простым рабочим и большим начальникам.
3. Хоть Россия и находится в состоянии затяжного кризиса, который начался ещё в 2013 году, рынок пива уже как несколько лет назад до конца адаптировался под эту ситуацию и является стабильным.
4. Наличие кризиса даже помогло пивзаводам на территории России, так как из-за большого роста цен на импортные товары, пошло их массовое импортозамещение.

В общем, рынок пива не сегодняшний день в России стабилен, а это даёт возможность предпринимателям долго продолжать вести свой бизнес. Здоровая конкуренция способствует обеспечению качества продукции и управляет ценовой политикой. Спрос на эти напитки есть всегда.

ВАЖНО! Также в любом магазине пива всегда есть в продаже сопутствующие товары, такие как чипсы, сухарики, рыба, орешки и так далее. Эти товары пользуются не меньшим спросом, чем само пиво, и предприниматели получают вдвое больше прибыли, торгуя ими.

Перспективы пивного рынка

Большие пивоваренные компании, которые постоянно занимают лидирующие позиции на рынке, ежегодно готовят отчёты и делают прогнозы на будущее по поводу спроса на свою продукцию.

Почти все они сходятся к одному мнению, основные тезисы которого представлены ниже:

1. Рынок пива очень стабилен, благодаря чему крупные пивные компании получают миллиардную прибыль, не только от торговли пивом, но и от продажи франшиз желающим.
2. В последнее время доходы населения уменьшаются и пивной рынок постепенно переходит на продажу более дешёвых видов пива.

СПРАВКА! В ближайшее время эта тенденция сохранится.

1. В 2022 году государственные учреждения, занимающиеся контролем качества продуктов питания в России, издали список ограничений. Из-за этого возникло мнение, что крафтовое пиво может совсем исчезнуть из продажи. Соответственно, франшиза разливного пива будет действовать с ограничениями.
2. Стоимость пива увеличивается, потому что растут акцизы. Из-за этого бизнесмены вынуждены уменьшать свои доходы, потому что удорожание пива приведет к уменьшению продаж из-за того, что потребители не будут покупать дорогое пиво.
3. Велика вероятность того, что скоро пивной бизнес в нашей стране будет находиться под давлением. Вследствие этого не рынке останутся только крупные игроки, которые владеют портфелями популярных брендов. По этой причине бизнесменам, желающим купить франшизу пивоварни, следует присматриваться именно к таким.

Конечно, эти прогнозы немного пугают, однако наши люди никогда не откажутся от пива. Спрос на эти напитки всегда стабилен и владельцы франшиз скорее всего обеспечат необходимый спрос хозяину нового бизнеса.

Преимущества открытия магазина разливного пива по франшизе

Франшиза конечно имеет и некоторые недостатки, например то, что творческие бизнесмены не могут позволить себе реализовать собственные идеи. Также франшиза стоит приличных денег,

1. Наиболее популярные сети розничных продаж дают гарантию постоянного дохода и могут даже ожидать их масштабы. Это возможно только из-за известности этих сетей. Некоторые из них даже гарантируют владельцам франшизы стопроцентную окупаемость.
2. Хозяин бренда проявляет заботу о своих потребителях и при торговле пивом франшиза работает в интересах предпринимателя. Высокие продажи обеспечивают контроль средней розничной цены, качества продукции, наличия нужных рекламных материалов. Кроме того, владелец франшизы оказывает помощь покупателю на всех этапах — от регистрации юридического лица до открытия магазина и его дальнейшей работы.
3. Когда бизнесмену, купившему франшизу, не хватает денег для выполнения всех требований по договору франчайзинга, он гораздо легче получит кредит в банках. Это обусловлено тем, что крупные компании имеют высокий рейтинг доверия.
4. В случае наступления такой ситуации, что такой вид бизнеса предпринимателю придется продать по любым причинам, его очень быстро купят из-за авторитета владельца франшизы.

СПРАВКА! Для открытия пивного магазина по франшизе, бизнесмен должен доказать свою состоятельность и заключить договор с компанией. В этом договоре прописано, что покупатель должно четко следовать инструкциям и выдерживать сроки.

Изучаем подход

Главные требования к франчайзингу

Приобретение франшизы несёт в себе не только плюсы в виде поддержки ее владельца, но и огромная ответственность, потому что хозяин передает вам право пользования своим брендом.

По этой причине на предпринимателя ложатся некоторые трудности, к которым относятся:

1. При покупке франшизы, предприниматель должен открыть ИП (индивидуальное предпринимательство), род деятельности которого должен соответствовать требованиям франчайзера. Это подтверждается наличием лицензий, сертификатов, кодами ОКВЭД.
2. Предприниматель должен подтвердить свою состоятельность так, чтобы средств хватало для выполнения всех пунктов из списка договора по франчайзингу.
3. Бизнесмен, покупающий франшизу, должен купить помещение или взять его в долгосрочную аренду. Причем это помещение должно полностью подходить под параметры, необходимые для франшизы.
4. Бизнесмен должен не иметь долгов и был юридически чист.
5. При покупке франшизы бизнесмен должен оплатить вступительный взнос франчайзеру. Обычно платежи подразделяются на первоначальный взнос и ежемесячные перечисления владельцу франшизы.

СПРАВКА! Сколько стоит франшиза пивного магазина? По данным прошлого года, стоимость франшизы пивного магазина составляет от 120 до 350 тысяч рублей, а размер ежемесячного платежа от 0 до 50 тысяч рублей. Размеры этих выплат зависят от требований конкретного франчайзера, срока его пребывания на рынке, числа торговых точек, размеров рекламной компании и некоторых других факторов.

Самые популярные франшизы пива на разлив

Бизнесмен, желающий приобрести франшизу, нужно хорошо подумать, у кого это сделать, потому что многие из них не смогут дать ему желаемую выручку. Самыми надёжными в России на сегодняшний день являются следующие компании:

«Пенная Гильдия»

Эту франшизу можно купить без взносов и практически без штрафов и ограничений. Ее можно приобрести с 2017 года и сегодня данный бренд сотрудничает с любыми регионами России, предлагая каждому индивидуальные условия франчайзинга. По этой франшизе в нашей стране работают уже более 60 точек.

«Хадыжи плюс»

Эта компания зарегистрирована в городе Владимир и развивает свою сеть с 2014 года. Купив франшизу у Хадыжи, можно открыть свой магазин или пивной бар.

По запросу в эту компанию, франшиза предлагается на индивидуальных условиях. Однако сама компания имеет 11 магазинов и более 20 франшиз, а также предлагает индивидуальные контракты на поставку пива с большим количеством пивзаводов вблизи Москвы и из Белоруссии.

«Главпиво»

Эта компания торгует пивом на разлив из бочек, начиная с 2010 года. Также у нее можно купить франшизу пивного магазина. Эта фирма открыла десятки торговых точек, а также пивоваренный завод. Кроме того, она самостоятельно делает закуски к пиву, такие как сухарики и чипсы.

Франшизу у этой компании можно купить за 250 тысяч рублей, а результате чего бизнесмен становится полноправным партнёром сети магазинов пива, которые функционируют с 2008 года.

«Кроп Пиво»

Предложение этой компании является самым выгодным в Краснодарском крае. Эта фирма имеет большое количество торговых точек по всей стране, а их бутылочное пиво можно приобрести в большинстве магазинов популярных ритейлеров. Построена компания на базе «Кропоткинского пивоваренного завода», который был основан более ста лет назад.

Для выбора франшизы нужно определиться с инвестициями и сделать запрос франчайзеру. При этом необходимо высказать все свои пожелания и получить от него предложение о сотрудничестве. Затем нужно проанализировать все документы и сделать выбор франшизы. Сделать это будет уже очень просто, потому что франчайзер принимает во внимание большое количество факторов. Условия сотрудничества подходят далеко не всем.

Инструкция как открыть пивной магазин по франшизе

К открытию магазина предприниматель должен не только купить франшизу, но и

выполнить другие не менее важные этапы, а именно:

Сделать регистрацию юридического лица в соответствии с требованиями государства.

Найти посещение, в котором будет находится магазин. Оно должно располагаться на первом этаже жилого дома, либо в отдельно стоящем здании. Желательно выбирать помещение в густонаселённых районах города, вблизи остановок транспорта. Кроме того, помещение не должно находится рядом с учреждениями для детей или заправками, потому что открыть пивной магазин по франшизе там будет нельзя.

Компаний, работающих на нашем рынке, огромное количество. Среди них есть ещё много надёжных, кроме тех, что перечислены выше. Франшиза крафтового и обычного пива является одним из самых простых способов открыть свой доходный бизнес в регионах. Но здесь нужно понимать, что у договора франшизы есть срок действия. После окончания срока договора бизнесмен может переименовать торговую марку и начать развивать уже собственный бизнес, если чувствует уверенность в себе.

Источник https://class365.ru/stati/9055-franshizy-razlivnogo-piva/

Источник https://onlineserviceip.ru/franshizy/franshiza-pivnogo-magazina-top-3.html

Источник